Eduardo é o filho mais velho de Seu José Domingos e assumiu a gestão agrícola da propriedade familiar em 2016. Ele liderou a transição do sítio para a produção orgânica certificada.

Sua atuação é focada no Turismo de Base Comunitária, recebendo estudantes e turistas para vivências práticas na roça. Ele é o responsável técnico pelo plantio e colheita de morangos e hortaliças.

No dia a dia, ele busca reconectar as pessoas com a origem dos alimentos através da educação ambiental. Sua propriedade é um refúgio de preservação cercado pela Mata Atlântica no Circuito Parelheiros.

Eduardo participa de redes de produtores locais, colaborando para o fortalecimento da agroecologia no Polo. Ele representa a nova geração de agricultores que aposta no turismo como fonte de renda sustentável.