Antepasto de Shimeji – CoguLi

Descrição

• O Antepasto de Shimeji da CoguLi nasce de uma produção cuidadosa de cogumelos no Bororé, em uma estufa construída em taipa de pilão, com estrutura em bambu e umidade garantida pela Represa Billings ao lado da propriedade.
  Os shimejis são colhidos em ponto ideal, higienizados e preparados em cozinha artesanal, com azeite, temperos frescos e tempo de fogo suficiente para desenvolver sabor e textura.

É um produto pensado para:

• acompanhar pães, torradas, focaccias e bruschettas;
• compor tábuas de queijos e frios;
• entrar como recheio de sanduíches, wraps e tapiocas;
• finalizar massas, risotos e pratos vegetarianos.

Ao escolher o antepasto da CoguLi, você fortalece um empreendimento que integra produção de alimentos, turismo rural, hostel e camping no Polo de Ecoturismo de São Paulo, gerando renda local e difundindo o consumo de cogumelos como alimento saudável e versátil.