O Sítio Jussara dedica-se ao cultivo responsável e à conservação da palmeira Juçara, espécie símbolo da Mata Atlântica. Sua produção é totalmente orgânica e focada na sustentabilidade.

Oferece visitas que explicam o ciclo de crescimento da palmeira e seu papel ecológico no Polo. Os visitantes podem conhecer os processos de manejo que Não agridem a floresta.

A propriedade integra o Circuito Parelheiros, sendo uma referência em produção de base florestal. É um local de aprendizado para estudantes de agronomia e entusiastas do meio ambiente.

O palmito juçara produzido aqui é valorizado pelo sabor e pela garantia de origem. As visitas devem ser agendadas previamente com os proprietários.